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[发明专利]一种烤玉米片的制备方法及烤玉米片-CN201810472473.X有效
发明人：胡怡;姜九来;沈巧生;王珺;高甜 -专利权人：洽洽食品股份有限公司
申请日： 2018-05-17 - 公布日： 2021-08-24 - 主分类号： A23L7/117 文献下载
摘要：本发明公开了一种烤玉米片的制备方法及烤玉米片，属于食品加工领域。针对现有的玉米片采用膨化工艺制备导致成本高昂，步骤繁琐，玉米片味道单一的问题，本发明提供一种烤玉米片的制备方法。本发明的制备方法不需要膨化，同时通过将玉米片放入煮制好的调味液中，然后拌料，烘烤。先煮制调味液，然后拌料，拌料过程中调味液不但一层层包裹住玉米片，而且调味液也逐步进入玉米片中，使调味液中的风味物质与玉米片完全融合，得到的玉米片口感丰富。同时本发明还提供了一种烤玉米片。
一种玉米片制备方法

[发明专利]一种玉米片的挤压熟化加工方法-CN202010365550.9在审
发明人：杨少华;陈静;谢丽玲;王漫;李焕亮;尹占纯;尹兴涛 -专利权人：广东聚谷来健康食品有限公司
申请日： 2020-04-30 - 公布日： 2020-07-03 - 主分类号： A23L7/10 文献下载
摘要：一种玉米片的挤压熟化加工方法，包括步骤（1）将玉米颗粒经筛选、清洗、烘干、粉碎得到玉米粉；步骤（2）向玉米粉中添加维生素、碳酸钙等辅料和清水后，混合得到玉米混合物料；步骤（3）玉米混合物料在螺杆挤压机的高温、挤压、剪切作用下进行熟化、结构重组、切断成型，得到玉米熟化球；步骤（4）压片机对玉米熟化球进行压片，得到玉米片；步骤（5）对玉米片进行表面烘干；步骤（6）对玉米片进行降温；步骤（7）采用热空气直喷方式对玉米片进行快速翻炒，使玉米片内部水份快速蒸发并发生膨化，直至玉米片两端面向外隆起成两面鼓玉米片；步骤（8）对两面鼓玉米片进行降温。本发明能够使制得的玉米片既保留玉米天然营养成份，口感更酥脆。
一种玉米片挤压熟化加工方法

[发明专利]一种绿茶玉米片及其制作方法-CN201210486392.8无效
发明人：李娜;常洪娟;赵姗姗 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种绿茶玉米片，该绿茶玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、绿茶粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为绿茶玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的绿茶玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止绿茶玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的绿茶粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种绿茶玉米片及其制作方法

[发明专利]一种绿豆玉米片及其制作方法-CN201210486384.3无效
发明人：佟晓芳 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种绿豆玉米片，该绿豆玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉15～25重量份、绿豆粉8-10重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为绿豆玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的绿豆玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止绿豆玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的绿豆粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种绿豆玉米片及其制作方法

[发明专利]一种巧克力玉米片及其制作方法-CN201210486393.2无效
发明人：赵云财 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-27 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种巧克力玉米片，该巧克力玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、可可粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为巧克力玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的巧克力玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止巧克力玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的可可粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种巧克力玉米片及其制作方法

[发明专利]一种黄瓜玉米片及其制作方法-CN201210486370.1无效
发明人：赵云财 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种黄瓜玉米片，该黄瓜玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、黄瓜粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为黄瓜玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的黄瓜玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止黄瓜玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的黄瓜粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种黄瓜玉米片及其制作方法

[发明专利]一种芒果玉米片及其制作方法-CN201210486387.7无效
发明人：佟晓芳 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种芒果玉米片，该芒果玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、芒果粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为芒果玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的芒果玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止芒果玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的芒果粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种芒果玉米片及其制作方法

[发明专利]一种芹菜玉米片及其制作方法-CN201210486388.1无效
发明人：赵云财 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种芹菜玉米片，该芹菜玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、芹菜粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为芹菜玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的芹菜玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止芹菜玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的芹菜粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种芹菜玉米片及其制作方法

[发明专利]一种椰子玉米片及其制作方法-CN201210486380.5无效
发明人：赵彤 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种椰子玉米片，该椰子玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、椰子粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为椰子玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的椰子玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止椰子玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的椰子粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种椰子玉米片及其制作方法

[发明专利]一种南瓜玉米片及其制作方法-CN201210486395.1无效
发明人：赵彤 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种南瓜玉米片，该南瓜玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉15～25重量份、南瓜粉8-10重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为南瓜玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的南瓜玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止南瓜玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的南瓜粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种南瓜玉米片及其制作方法

[发明专利]一种香蕉玉米片及其制作方法-CN201210486396.6无效
发明人：李娜;常洪娟;赵姗姗 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种香蕉玉米片，该香蕉玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、香蕉粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为香蕉玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的香蕉玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止香蕉玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的香蕉粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种香蕉玉米片及其制作方法

[发明专利]一种山楂玉米片及其制作方法-CN201210486376.9无效
发明人：佟晓芳 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种山楂玉米片，该山楂玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、山楂粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为山楂玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的山楂玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止山楂玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的山楂粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种山楂玉米片及其制作方法

[发明专利]一种木瓜玉米片及其制作方法-CN201210486371.6无效
发明人：赵姗姗 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种木瓜玉米片，该木瓜玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、木瓜粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为木瓜玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的木瓜玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止木瓜玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的木瓜粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种木瓜玉米片及其制作方法

[发明专利]一种番茄玉米片及其制作方法-CN201210486400.9无效
发明人：赵云财 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种番茄玉米片，该番茄玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉15～25重量份、番茄粉8-10重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为番茄玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的番茄玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止番茄玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的番茄粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种番茄玉米片及其制作方法

[发明专利]一种菠菜玉米片及其制作方法-CN201210486379.2无效
发明人：赵云财 -专利权人：哈尔滨派特纳生物科技开发有限公司
申请日： 2012-11-27 - 公布日： 2013-02-13 - 主分类号： A23L1/164 文献下载
摘要：本发明提供了一种菠菜玉米片，该菠菜玉米片可由以下制作方法制得：将糯玉米粉55～65重量份、甜玉米粉20～30重量份、菠菜粉2-4重量份、水15～25重量份混合均匀，送入双螺杆挤压机中挤压成型，再经造粒、压片，制得厚度为0.2-0.4毫米的玉米片，将玉米片进行烘烤，烘烤温度150℃±5℃，烘烤时间8-10分钟，冷却至55℃±2℃时，向玉米片表面均匀喷涂融化好的蜂蜡5～8重量份，速迅冷却至室温，即为菠菜玉米片由于在制作过程中喷涂了蜂蜡，本发明的菠菜玉米片在液体食物中的耐泡性好于传统的玉米片，同时还可以防止菠菜玉米片在贮存过程中吸潮。配料中添加的菠菜粉和喷涂的蜂蜡增加了玉米片的营养性，并丰富了玉米片的品种。
一种菠菜玉米片及其制作方法

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